Raum für Inspiration und Begegnung

Lunch

• FELDSALAT || Pancetta & Birne
  frischer Feldsalat mit Pancetta, Gewürzbirne und Walnüssen
• JUNGES GEMÜSE || Erbse & Malz
  mariniertes knackiges Gemüse mit Erbsenhummus, Malzcrumble und Kresse
• LAUCH || Creme fraiche & Kartoffel
  geschmorte Lauchcreme Suppe mit Kräuter-Creme fraiche und knusprigem Kartoffelstroh

Dinner

• TATAR || Gemüse & Sauerteig
  Antipasti-Tatar auf geröstetem Sauerteigbrot mit Pinienkernen und Röstextraktcreme

Snacks

• FRUCHTSPIESSE - Erntefrisches Obst am Spieß.
• BEST OF CROISSANT [vegan] - Frisch gebackene Auswahl von knusprigen Croissants mit verschiedenen Füllungen.
• VOLLKORNSTULLE || Antipasti [vegan] - Stulle belegt mit Antipasti, Kräutercreme und Rucola.
• LAUGENGEBÄCK || Pastrami & Rucola - Salziges Laugengebäck mit saftigen Pastrami und knackig frischem Rucola.
• GRAB & GO SWEET [vegan] - knusprige Auswahl an süßen Plunder mit fruchtiger und schokoladiger Füllung
• LEMON BAR || Meringue & Zitrone - Fruchtige Zitronen Cremaux mit süßem Mürbeteig und geflämmter Meringue.

Getränke 

• Wasser (Sprudel, Still)
• Soft Getränke: Fritz-Kola, Fritz-Kola ohne Zucker, Fritz-Spritz Apfelschorle, Fritz-Limo Kirsch Holunder
• Säfte: Rauch Apfelsaft naturtrüb, Rauch Orangensaft
• Kaffeespezialitäten: Café Crema, Cappuccino, Espresso
• Tee
• zusätzlich zum Dinner: Weißwein, Rotwein, Bier (auch alkoholfrei), Volée Spritz, Volée Tonic (alkoholfrei)

Wasser und Softgetränke sind auch in Kühlschränken auf der Eventfläche erhältlich.

• WAFFELN || Puderzucker & Toppings
  live gebackene Waffeln am Stiel. Serviert mit Karamellsoße und leicht salzigem Erdnusscrumble

Lunch

• KESSELGULASCH || Spätzle & Schmand
  Kesselgulasch vom Rind mit Spätzle und Paprikaschmand
• GEMÜSEGULASCH || Spätzle & Schmand
  Gemüsegulasch mit Spätzle und Paprikaschmand

Dinner

• BRISKET TACO || Chipotle & Mais
  live aufgeschnittenes Beef Brisket mit Chipotlecreme, knackigem Mais und frischem Salat im Soft Shell Taco
• BRISKET TACO veggie || Chipotle & Mais
  marinierter Tofu mit Chipotlecreme, knackigem Mais und frischem Salat im Soft Shell Taco

All Day Snacks

• FRUCHTSPIESSE - Erntefrisches Obst am Spieß.
• BEST OF CROISSANT [vegan]
  frisch gebackene Auswahl von knusprigen Croissants mit verschiedenen Füllungen
• VOLLKORNSTULLE || Antipasti [vegan]
  Stulle belegt mit Antipasti, Kräutercreme und Rucola
• LAUGENGEBÄCK || Pastrami & Rucola
  salziges Laugengebäck mit saftigen Pastrami und knackig frischem Rucola
• GRAB & GO SWEET [vegan] - knusprige Auswahl an süßen Plunder mit fruchtiger und schokoladiger Füllung
• LEMON BAR || Meringue & Zitrone
  fruchtige Zitronen Cremaux mit süßem Mürbeteig und geflämmter Meringue.

Lunch: Dessert

• DONAUWELLE || Kirsche & Kakao
  feiner Blechkuchen mit eingelegten Kirschen und Kakao
• JOGHURT || Mango & weiße Schokolade
  Joghurtmousse mit Mango und Knusper von weißer Schokolade

Dinner: Dessert

• BIENENSTICH || Mandeln & Honig
  moderne Interpretation mit feinstem Mandelflorentiner, Dulce de Lece salé und luftiger Creme Patisserie
• DEATH BY CHOCOLATE || Brownie & Mousse
  saftiger Brownie und luftige Mousse, getoppt mit eingemachten Früchten und Knusper

Lunch

• THAI CURRY || Maishuhn & Kokosmilch
  klassisches, rotes Thai-Curry mit Kokosmilch, Maishuhn, Aubergine, Ananas und Süßkartoffel, Reis
• THAI CURRY || Schlangen-Aubergine & Ananas
  klassisches, rotes Thai-Curry mit Kokosmilch, Aubergine, Ananas und Süßkartoffel, Reis

Dinner

• ZANDER || Spreewaldgurke & Kartoffel
  gebratener Zander mit Senf-Schmorgurken, Kartoffelschnee und Dillöl

Lunch

• FLAMMKUCHEN || Speck & Frühlingslauch
  frisch gebackener Flammkuchen mit Speck, Schmand und Frühlingslauch
• FLAMMKUCHEN || Tomate & Pfeffer
  frisch gebackener Flammkuchen mit süß-/ sauren Tomaten, eingelegten Zwiebeln und frischem Pfeffer

Dinner

• PASTA NORCINA
  cremige umbrische Pastaspezialitat mit würzigem Rindfleisch, Pecorino Romano und schwarzem Trüffel
• PASTA || Erbsen & Basilikum (vegan)
  Nudeln mit Erbsen und Basilikum

Lunch

• KESSELGULASCH || Spätzle & Schmand
  Kesselgulasch vom Rind mit Spätzle und Paprikaschmand
• GEMÜSEGULASCH || Spätzle & Schmand
  Gemüsegulasch mit Spätzle und Paprikaschmand

Dinner

• BRISKET TACO || Chipotle & Mais
  live aufgeschnittenes Beef Brisket mit Chipotlecreme, knackigem Mais und frischem Salat im Soft Shell Taco
• BRISKET TACO veggie || Chipotle & Mais
  marinierter Tofu mit Chipotlecreme, knackigem Mais und frischem Salat im Soft Shell Taco

Snacks

• FRUCHTSPIESSE - Erntefrisches Obst am Spieß.
• BEST OF CROISSANT [vegan] - Frisch gebackene Auswahl von knusprigen Croissants mit verschiedenen Füllungen.
• VOLLKORNSTULLE || Antipasti [vegan] - Stulle belegt mit Antipasti, Kräutercreme und Rucola.
• LAUGENGEBÄCK || Pastrami & Rucola - Salziges Laugengebäck mit saftigen Pastrami und knackig frischem Rucola.
• GRAB & GO SWEET [vegan] - knusprige Auswahl an süßen Plunder mit fruchtiger und schokoladiger Füllung
• LEMON BAR || Meringue & Zitrone - Fruchtige Zitronen Cremaux mit süßem Mürbeteig und geflämmter Meringue.

Getränke 

• Wasser (Sprudel, Still)
• Soft Getränke: Fritz-Kola, Fritz-Kola ohne Zucker, Fritz-Spritz Apfelschorle, Fritz-Limo Kirsch Holunder
• Säfte: Rauch Apfelsaft naturtrüb, Rauch Orangensaft
• Kaffeespezialitäten: Café Crema, Cappuccino, Espresso
• Tee
• zusätzlich zum Dinner: Weißwein, Rotwein, Bier (auch alkoholfrei), Volée Spritz, Volée Tonic (alkoholfrei)

Wasser und Softgetränke sind auch in Kühlschränken auf der Eventfläche erhältlich.

Lunch

• DONAUWELLE || Kirsche & Kakao
  feiner Blechkuchen mit eingelegten Kirschen und Kakao
• JOGHURT || Mango & weiße Schokolade
  Joghurtmousse mit Mango und Knusper von weißer Schokolade

Dinner

• BIENENSTICH || Mandeln & Honig
  moderne Interpretation mit feinstem Mandelflorentiner, Dulce de Lece salé und luftiger Creme Patisserie
• DEATH BY CHOCOLATE || Brownie & Mousse
  saftiger Brownie und luftige Mousse, getoppt mit eingemachten Früchten und Knusper

Lunch

• CAESAR SALAD || Huhn & Parmesan
  Caesar Salad mit saftigen Hähnchenfiletstreifen und Parmesandressing
• BUNTE BEETEN || Ziegenkäse & Belugalinsen
  marinierte bunte Beeten an Ziegenfrischkäse mit Belugalinsen, frischen Feldsalat und knackigem Bauernbrot
• SCHWARZWURZEL II Haselnuss & Speck
  feine Schwarzwurzelsuppe mit gerösteten Haselnüssen und knusprigem Speck

Snacks

• FRUCHTSPIESSE - Erntefrisches Obst am Spieß.
• BEST OF CROISSANT [vegan] - Frisch gebackene Auswahl von knusprigen Croissants mit verschiedenen Füllungen.
• VOLLKORNSTULLE || Hummus & Tomate [vegan] Vollkornstulle belegt mit Hummus und Tomate
• LAUGENGEBÄCK || Pastrami & Rucola - Salziges Laugengebäck mit saftigen Pastrami und knackig frischem Rucola.
• GRAB & GO SWEET [vegan] - knusprige Auswahl an süßen Plunder mit fruchtiger und schokoladiger Füllung
• FLORENTINER || Mandel & Haselnuss
  hausgebackener Florentiner Streuselkuchen mit Mandeln und Haselnüssen

Getränke 

• Wasser (Sprudel, Still)
• Soft Getränke: Fritz-Kola, Fritz-Kola ohne Zucker, Fritz-Spritz Apfelschorle, Fritz-Limo Kirsch Holunder
• Säfte: Rauch Apfelsaft naturtrüb, Rauch Orangensaft
• Kaffeespezialitäten: Café Crema, Cappuccino, Espresso
• Tee

Wasser und Softgetränke sind auch in Kühlschränken auf der Eventfläche erhältlich.

• WAFFELN || Puderzucker & Toppings
  live gebackene Waffeln am Stiel. Serviert mit Karamellsoße und leicht salzigem Erdnusscrumble

Lunch

• CHILI CON CARNE || mit Sourcream und frischen Kräutern süffiges Chili aus Rindfleisch, Mais, roten Bohnen und würziger Tomatensauce, mit Sour Cream, frischen Kräutern und Reis
• CHILI SIN CARNE || Koriander & Reis Chili sin Carne mit Jalapeños, Koriandercreme und geräuchertem Reis

All Day Snacks

• FRUCHTSPIESSE - Erntefrisches Obst am Spieß
• BEST OF CROISSANT [vegan]
  frisch gebackene Auswahl von knusprigen Croissants mit verschiedenen Füllungen
• VOLLKORNSTULLE || Hummus & Tomate [vegan]
  Vollkornstulle belegt mit Hummus und Tomate
• LAUGENGEBÄCK || Pastrami & Rucola
  salziges Laugengebäck mit saftigen Pastrami und knackig frischem Rucola
• GRAB & GO SWEET [vegan] - knusprige Auswahl an süßen Plunder mit fruchtiger und schokoladiger Füllung
• FLORENTINER || Mandel & Haselnuss
  hausgebackener Florentiner Streuselkuchen mit Mandeln und Haselnüssen

Lunch: Dessert

• CARROT CAKE || Karamell & weiße Schokolade
• TOPFEN || Beeren & Knusper
  Topfenmousse mit Waldbeeren und Knusper

Lunch

• BROILER || Gurkensalat & Kartoffel
  Hühnerkeule ohne Knochen mit Gurken-Dillsalat und grobem Kartoffelstampf
• BROILER [veggie]
  Sojahuhn, mit Gurken-Dillsalat und grobem Kartoffelstampf

Lunch

• PINSA || Prosciutto & Tomate
  frisch gebackene Pinsa mit luftgetrocknetem Schinken, San Marzano-Tomaten und Grana Padano
• PINSA || Feige & Burrata
  frisch gebackene Pinsa mit freischer Feige, gezupfter Burrata und Basilikum

Lunch

• CHILI CON CARNE || mit Sourcream und frischen Kräutern
  süffiges Chili aus Rindfleisch, Mais, roten Bohnen und würziger Tomatensauce, mit Sour Cream, frischen Kräutern und Reis
• CHILI SIN CARNE || Koriander & Reis
  Chili sin Carne mit Jalapeños, Koriandercreme und geräuchertem Reis

Snacks

• FRUCHTSPIESSE - Erntefrisches Obst am Spieß.
• BEST OF CROISSANT [vegan] - Frisch gebackene Auswahl von knusprigen Croissants mit verschiedenen Füllungen.
• VOLLKORNSTULLE || Hummus & Tomate [vegan] Vollkornstulle belegt mit Hummus und Tomate
• LAUGENGEBÄCK || Pastrami & Rucola - Salziges Laugengebäck mit saftigen Pastrami und knackig frischem Rucola.
• GRAB & GO SWEET [vegan] - knusprige Auswahl an süßen Plunder mit fruchtiger und schokoladiger Füllung
• FLORENTINER || Mandel & Haselnuss
  hausgebackener Florentiner Streuselkuchen mit Mandeln und Haselnüssen

Getränke 

• Wasser (Sprudel, Still)
• Soft Getränke: Fritz-Kola, Fritz-Kola ohne Zucker, Fritz-Spritz Apfelschorle, Fritz-Limo Kirsch Holunder
• Säfte: Rauch Apfelsaft naturtrüb, Rauch Orangensaft
• Kaffeespezialitäten: Café Crema, Cappuccino, Espresso
• Tee

Wasser und Softgetränke sind auch in Kühlschränken auf der Eventfläche erhältlich.

Lunch

• CARROT CAKE || Karamell & weiße Schokolade
• TOPFEN || Beeren & Knusper
  Topfenmousse mit Waldbeeren und Knusper

Zentraler Treffpunkt der BDEW-Nachwuchsinitiative in der Ausstellung