Raum für Inspiration und Begegnung

Breakfast

• BREAKFAST TRIFLE || marinierter Obstsalat, eingemachte Erdbeeren aus dem letzten Sommer, griechischer Joghurt und karamellisiertes Granola
• HANDOBST || Obst im Ganzen wie Apfel, Birne, Pflaume, etc.
• LOADED CROISSANT || frisch belegtes Croissant:
  • mit französischem Brie, süßen Feigen und reduziertem Balsamico
  • mit Mortadella aus Bologna und Mini-Burrata

Lunch

• GRÜNKOHL || klassischer Grünkohl mit live aufgeschnittenem Pastrami, Meerrettichcreme und frischem Meerrettich
  vegane Option: Redefine Steak statt Pastrami

Dinner

• KÜRBIS || Gegrillter Hokkaido Kürbis, mit Kräuterseitlingen, Kürbiscreme und mariniertem
  Minzunasalat.

Snacks

• SMOOTHIES || frischer Energiebooster
  • mit Himbeeren & Brombeeren (vegan)
  • mit süßer Mango und Passionsfrucht (vegan)
  • mit Limette und Kiwi (vegan)

• ENERGY POP || Matcha Green / Fruity / Granular / Recharging
• FRUCHTSPIESSE || Erntefrisches Obst am Spieß
• GRAB & GO SALTY || Knusprige Auswahl an herzhaften Plundern mit Bergkäse, fruchtiger Tomate und Basilikumpesto

Getränke 

• Wasser
• Soft Getränke: Fritz-Kola, Fritz-Kola ohne Zucker, Fritz-Spritz Apfelschorle, Fritz-Limo Kirsch Holunder
• Säfte: Rauch Apfelsaft naturtrüb, Rauch Orangensaft
• Kaffeespezialitäten: Café Crema, Cappuccino, Espresso
• Tee
• zusätzlich zum Dinner: Weißwein, Rotwein, Bier (auch alkoholfrei), Volée Spritz, Volée Tonic (alkoholfrei)

Wasser und Softgetränke sind auch in Kühlschränken auf der Eventfläche erhältlich.

Lunch

• KALBSHAXE || im Ganzen gegarte Kalbshaxe mit grünen Bohnen und frischer Zitrone
  vegane Option: Redefine Wurst statt Kalbshaxe

Dinner

• RIND || Geschmortes Schulterstück mit Kräuterdrillingen dazu lauwarmen Spitzkohl in Estragon-Senfmarinade
  vegane Option: Redefine Meat statt Rind

Breakfast

• VOLLKORNSTULLE || live frisch belegte Stullen:
  • mit Antipasti, Kräutercreme und Rucola (vegan)
  • mit Pastrami, Wasabi Coleslaw und sauren Gurken

Lunch

• LACHS || Live tranchierter nordischer Lachs mit fruchtigem Rote Beete Salat, jungen Kartoffeln und Dillemulsion

Dinner

• SCHLEMMERFILET BC || Zander, Kräuterkruste, buttriges Kartoffelpüree, sautierter Lauch, Lobster Sauce Bonnefoy

Lunch

• PANNA COTTA || mit frischen Himbeeren und Haselnuss-Knusper
• FUDGE CAKE || Saftiger Schokoladenkuchen mit Kirschbrand Sahne, eingelegten Kirschen und Kirsch-Knusper

Dinner

• TARTE TATIN || mit Vanillesauce und karamellisierten Walnüssen
• DEATH BY CHOCOLATE || Saftiger Brownie und luftige Mousse aus feinster Schokolade, getoppt mit eingemachten Früchten und Knusper

Snacks

• SMOOTHIES || frischer Energiebooster
  • mit Himbeeren & Brombeeren (vegan)
  • mit süßer Mango und Passionsfrucht (vegan)
  • mit Limette und Kiwi (vegan)

• ENERGY POP || Matcha Green / Fruity / Granular / Recharging
• FRUCHTSPIESSE || Erntefrisches Obst am Spieß
• GRAB & GO SALTY || Knusprige Auswahl an herzhaften Plundern mit Bergkäse, fruchtiger Tomate und Basilikumpesto

Getränke 

• Wasser
• Soft Getränke: Fritz-Kola, Fritz-Kola ohne Zucker, Fritz-Spritz Apfelschorle, Fritz-Limo Kirsch Holunder
• Säfte: Rauch Apfelsaft naturtrüb, Rauch Orangensaft
• Kaffeespezialitäten: Café Crema, Cappuccino, Espresso
• Tee
• zusätzlich zum Dinner: Weißwein, Rotwein, Bier (auch alkoholfrei), Volée Spritz, Volée Tonic (alkoholfrei)

Wasser und Softgetränke sind auch in Kühlschränken auf der Eventfläche erhältlich.

Breakfast

• BREAKFAST TRIFLE || marinierter Obstsalat, eingemachte Erdbeeren aus dem letzten Sommer, griechischer Joghurt und karamellisiertes Granola
• HANDOBST || Obst im Ganzen wie Apfel, Birne, Pflaume, etc.
• LOADED CROISSANT || frisch belegtes Croissant:
  • mit französischem Brie, süßen Feigen und reduziertem Balsamico
  • mit Mortadella aus Bologna und Mini-Burrata

Lunch

Vorspeise

• SIMMENTALER || Saftiges Roastbeef vom Simmentaler Rind mit Röstkartoffel Creme, Petersilien Emulsion und Vogerlsalat.
• VOGERLSALAT (vegan) || Knackiger Feldsalat mit Variation vom Kürbis und Birnenragout

Hauptspeise

• KARTOFFEL || Klassische Berliner Kartoffelsuppe mit knusprigen Röstzwiebeln und frischem Schnittlauch.
  optionales Topping: Wiener Würstchen

Dinner

• SELLERIE || Sellerieknolle im Salzteig gegart mit Parmesanschaum, gehobeltem Parmesan und gerösteten Haselnüssen

WAFFELN AM STIEL || Live gebacken

• Toppings: Mangosauce, Karamellsauce, Schokolade und Puderzucker.

Snacks

• SMOOTHIES || frischer Energiebooster
  • mit Himbeeren & Brombeeren (vegan)
  • mit süßer Mango und Passionsfrucht (vegan)
  • mit Limette und Kiwi (vegan)

• ENERGY POP || Matcha Green / Fruity / Granular / Recharging
• FRUCHTSPIESSE || Erntefrisches Obst am Spieß
• GRAB & GO SALTY || Knusprige Auswahl an herzhaften Plundern mit Bergkäse, fruchtiger Tomate und Basilikumpesto

Getränke 

• Wasser
• Soft Getränke: Fritz-Kola, Fritz-Kola ohne Zucker, Fritz-Spritz Apfelschorle, Fritz-Limo Kirsch Holunder
• Säfte: Rauch Apfelsaft naturtrüb, Rauch Orangensaft
• Kaffeespezialitäten: Café Crema, Cappuccino, Espresso
• Tee
• zusätzlich zum Dinner: Weißwein, Rotwein, Bier (auch alkoholfrei), Volée Spritz, Volée Tonic (alkoholfrei)

Wasser und Softgetränke sind auch in Kühlschränken auf der Eventfläche erhältlich.

Lunch

• LANDHUHN || saftige, ausgelöste Keule vom Landhuhn mit Erbsencreme, knackigen Zuckerschoten und Rahmsoße

Dinner

• RISOTTO || Safranrisotto mit Parmesanschaum und Kerbel

Breakfast

• BREAKFAST TRIFLE || marinierter Obstsalat, eingemachte Erdbeeren aus dem letzten Sommer, griechischer Joghurt und karamellisiertes Granola
• HANDOBST || Obst im Ganzen wie Apfel, Birne, Pflaume, etc.
• LOADED CROISSANT || frisch belegtes Croissant:
  • mit französischem Brie, süßen Feigen und reduziertem Balsamico
  • mit Mortadella aus Bologna und Mini-Burrata

Lunch

• KRAUT || Versengter Spitzkohl mit Gulaschemulsion, Kartoffelcreme und knackigem Spinat

Snacks

• SMOOTHIES || frischer Energiebooster
  • mit Himbeeren & Brombeeren (vegan)
  • mit süßer Mango und Passionsfrucht (vegan)
  • mit Limette und Kiwi (vegan)

• ENERGY POP || Matcha Green / Fruity / Granular / Recharging
• FRUCHTSPIESSE || Erntefrisches Obst am Spieß
• GRAB & GO SALTY || Knusprige Auswahl an herzhaften Plundern mit Bergkäse, fruchtiger Tomate und Basilikumpesto

Getränke 

• Wasser
• Soft Getränke: Fritz-Kola, Fritz-Kola ohne Zucker, Fritz-Spritz Apfelschorle, Fritz-Limo Kirsch Holunder
• Säfte: Rauch Apfelsaft naturtrüb, Rauch Orangensaft
• Kaffeespezialitäten: Café Crema, Cappuccino, Espresso
• Tee

Wasser und Softgetränke sind auch in Kühlschränken auf der Eventfläche erhältlich.

Breakfast

• BREAKFAST TRIFLE || marinierter Obstsalat, eingemachte Erdbeeren aus dem letzten Sommer, griechischer Joghurt und karamellisiertes Granola
• HANDOBST || Obst im Ganzen wie Apfel, Birne, Pflaume, etc.
• LOADED CROISSANT || frisch belegtes Croissant:
  • mit französischem Brie, süßen Feigen und reduziertem Balsamico
  • mit Mortadella aus Bologna und Mini-Burrata

Lunch

• ROASTBEEF || mit Kartoffelschnitte, knackigem Feldsalat und frischem Kren
  vegane Option: gebratener Portobellopilz statt Roastbeef

Breakfast

• VOLLKORNSTULLE || live frisch belegte Stullen:
  • mit Antipasti, Kräutercreme und Rucola (vegan)
  • mit Pastrami, Wasabi Coleslaw und sauren Gurken

Lunch

• FORELLE || lauwarme, geräucherte Bachforelle mit fruchtigem Tomatenragout, Forellenkaviar und Dillöl

Lunch

• KOKOS JOGHURT || Kokos-Joghurt mit Beeren, gerösteten Kokosflocken, karamellisierten Walnüssen und Agavensirup
• BROWNIE || Pekannuss-Browniewürfel, getoppt mit Schmand und Blaubeere

Snacks

• SMOOTHIES || frischer Energiebooster
  • mit Himbeeren & Brombeeren (vegan)
  • mit süßer Mango und Passionsfrucht (vegan)
  • mit Limette und Kiwi (vegan)

• ENERGY POP || Matcha Green / Fruity / Granular / Recharging
• FRUCHTSPIESSE || Erntefrisches Obst am Spieß
• GRAB & GO SALTY || Knusprige Auswahl an herzhaften Plundern mit Bergkäse, fruchtiger Tomate und Basilikumpesto

Getränke 

• Wasser
• Soft Getränke: Fritz-Kola, Fritz-Kola ohne Zucker, Fritz-Spritz Apfelschorle, Fritz-Limo Kirsch Holunder
• Säfte: Rauch Apfelsaft naturtrüb, Rauch Orangensaft
• Kaffeespezialitäten: Café Crema, Cappuccino, Espresso
• Tee

Wasser und Softgetränke sind auch in Kühlschränken auf der Eventfläche erhältlich.

Breakfast

• BREAKFAST TRIFLE || marinierter Obstsalat, eingemachte Erdbeeren aus dem letzten Sommer, griechischer Joghurt und karamellisiertes Granola
• HANDOBST || Obst im Ganzen wie Apfel, Birne, Pflaume, etc.
• LOADED CROISSANT || frisch belegtes Croissant:
  • mit französischem Brie, süßen Feigen und reduziertem Balsamico
  • mit Mortadella aus Bologna und Mini-Burrata

Lunch

Vorspeise

• RAUCHFISCH || geräucherte Forelle mit Forellenkaviar, Kräutercreme und in Dill eingelegte Gurken
• CHICOREE || sous vide gegarter Chicoree mit mariniertem Apfel, geräuchertem Ricotta und Apfelgel

Hauptspeise

• KÜRBIS || Kürbissuppe mit Kokosschaum, Croûtons, Kürbiskernen und Kernöl

WAFFELN AM STIEL || Live gebacken

• Toppings: Mangosauce, Karamellsauce, Schokolade und Puderzucker.

Snacks

• SMOOTHIES || frischer Energiebooster
  • mit Himbeeren & Brombeeren (vegan)
  • mit süßer Mango und Passionsfrucht (vegan)
  • mit Limette und Kiwi (vegan)

• ENERGY POP || Matcha Green / Fruity / Granular / Recharging
• FRUCHTSPIESSE || Erntefrisches Obst am Spieß
• GRAB & GO SALTY || Knusprige Auswahl an herzhaften Plundern mit Bergkäse, fruchtiger Tomate und Basilikumpesto

Getränke 

• Wasser
• Soft Getränke: Fritz-Kola, Fritz-Kola ohne Zucker, Fritz-Spritz Apfelschorle, Fritz-Limo Kirsch Holunder
• Säfte: Rauch Apfelsaft naturtrüb, Rauch Orangensaft
• Kaffeespezialitäten: Café Crema, Cappuccino, Espresso
• Tee

Wasser und Softgetränke sind auch in Kühlschränken auf der Eventfläche erhältlich.

Breakfast

• BREAKFAST TRIFLE || marinierter Obstsalat, eingemachte Erdbeeren aus dem letzten Sommer, griechischer Joghurt und karamellisiertes Granola
• HANDOBST || Obst im Ganzen wie Apfel, Birne, Pflaume, etc.
• LOADED CROISSANT || frisch belegtes Croissant:
  • mit französischem Brie, süßen Feigen und reduziertem Balsamico
  • mit Mortadella aus Bologna und Mini-Burrata

Lunch

• HUHN || Landhuhn mit Selleriepüree und mariniertem Babyspinat

Zentraler Treffpunkt der BDEW-Nachwuchsinitiative in der Ausstellung